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È un pezzo intero magro con venature di grasso, ricavato dal collo del Maiale.
Speziato con Pepe e Peperoncino.
PESO MEDIO: 400 g
Ingredienti:
Carne di suino, peperoncino calabrese,pepenero e sale.
ORIGINE: ITALIA
STAGIONATURA 6 MESI
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