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Esaurito
Il Salamino bianco è un salume di calibro medio, a grana media. Le carni utilizzate sono: spalla, coscia, lonza e pancetta. Il tutto tritato, speziato e impastato.
Successivamente viene insaccato in budello naturale, legato rigorosamente a mano.
La stagionatura avviene in locali naturali
PESO MEDIO: 350 g
Ingredienti:
Carne di suino; Sale; Pepe nero; Chiodi di garofano; Cannella; Noce moscata; Aglio;
Vino bianco.
ORIGINE: ITALIA
STAGIONATURA LENTA 70 GIORNI
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