Frisulimiti

Descrizione

I frisulimiti calabresi sono una prelibatezza della norcineria tradizionale, ottenuti dalla lenta cottura del grasso di maiale fino a renderlo croccante e dorato. Dal sapore intenso e deciso, rappresentano uno dei simboli più autentici della cucina calabrese povera ma ricca di gusto.

Un tempo preparati durante la lavorazione del maiale, i frisulimiti venivano conservati come preziosa fonte di energia e gusto durante l’inverno. Oggi restano un prodotto irresistibile per chi ama i sapori forti e genuini della tradizione.

Perfetti da gustare come antipasto rustico, per arricchire piatti tipici, focacce o frittate, oppure semplicemente accompagnati da un buon pane casereccio e un bicchiere di vino rosso.