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Gelatina Rossa Calabrese – 350g
Conosciuta anche come ’Njelatina o Gelatina di maiale, è un salume tipico della tradizione calabrese ottenuto dalle parti più saporite del maiale (testa, cotenna e guanciale), cotte lentamente e legate con il loro stesso collagene naturale.
La caratteristica colorazione rossa deriva dal peperoncino calabrese, che dona alla gelatina il suo gusto deciso e autentico.
Perfetta da gustare come antipasto rustico, accompagnata da pane casereccio, sottoli o un buon vino rosso locale.
Peso netto: 350g
Origine: Italia
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